豆渣炒咸菜
2012年04月05日
豆渣炒咸菜的做法(素菜菜谱）
豆渣炒咸菜制作过程：
材料：豆渣 咸菜各适量
调料：色拉油 盐 鸡精各适量
做法：
1、【图1-3】豆渣略挤干水份，咸菜洗净切成末备用。油锅烧热，倒入少许油烧至6层热，放入切好的咸菜末翻炒。
2、【图4-6】继续倒入豆渣一起翻炒，炒至完全的混合后，加入少许盐和鸡精，翻炒匀起锅装入盘子即可。
月月温馨提示：
1、豆渣和咸菜的比例按个人口味来加减，俺用的是各一半的量。
2、俺的豆渣是煮熟的，如果是生的豆渣先把豆渣炒熟再加咸菜翻炒。
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