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清蒸秋刀鱼
2012年04月02日
清蒸秋刀鱼的做法
材料：秋刀鱼
辅料：大葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、味精、柠檬
做法：
1.秋刀鱼洗净，抹傻瓜盐腌制2小时
2.大葱切段、姜切片
3.将腌制好的秋刀鱼排盘，把大葱段、姜片摆在鱼上面，浇上料酒，撒少许胡椒粉、味精后上蒸笼蒸20分钟，出锅后挤上柠檬汁即可
特点：此菜简单易做，形美味鲜，清淡素雅，咸香可口
温馨提示：
秋刀鱼肉质稍干，但吃起来甘甜的秋刀鱼，是非常平民化的美食，只要清蒸，再滴上几滴柠檬汁，就能让味道更加可口
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