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三文鱼炒什锦
2012年04月02日
三文鱼炒什锦的做法（海鲜家常菜）
原料：三文鱼1块，胡萝卜1根，土豆1个，芦笋1小把
调料：干白葡萄酒1勺，蒜瓣2个，干香草碎2勺，胡椒粉2勺，盐2茶匙，奶酪粉1勺
步骤：
1，三文鱼切小粒，用1茶匙盐、1勺酒、1茶匙胡椒粉腌15分钟，然后用少许油煎熟。
2,土豆、胡萝卜去皮切丁，放入锅中煸炒软后盛出备用。
3，锅中留少许底油，把蒜拍成蒜粒放入锅中煸出香味。
4，芦笋根部要刮去皮，然后切小段，放入锅中炒断生。
5，加入事先炒软的胡萝卜、土豆，撒少许盐调味。
6，倒入煎熟的三文鱼丁后，撒入胡椒碎、香草碎和奶酪粉拌均即可盛盘。
特别说明：研磨黑胡椒碎、干香草碎，缺一不可，这才就靠这提味了，不然味道很淡，不好吃，比宜家还难吃~~
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