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梅菜蒸银鳕鱼
2012年04月01日
1.鳕鱼洗净抺干
2.梅菜去老叶老梗只要心，或换成雪里红菜也成，用盐水泡才能去咸味，泡好净净榨干水分，切细粒
3.将梅菜铺在鱼上，隔水蒸熟，蒸出来的水可留可不留，留下来拌饭也一流
4.烧热油，撒下葱花或椒丝，将热油倒入鱼面即可
鳕鱼很可爱，似乎蒸过头了，仍鲜嫩
还有一种吃法，是煎或烤熟
洗净鱼，腌好，煎熟或放入烤箱烤熟即可
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