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清蒸虾饼
2012年04月01日
清蒸虾饼的做法（适合老人孩子食用的虾的做法）
食材（八个的量）：海白虾300克 什锦蔬菜丁80克 剩的油焖大虾8只（剩下的不放进去就浪费了）
调料：料酒15ML 鸡蛋清1个 白胡椒粉5克 盐5克 糖2克 姜10克
1、准备好剩的油焖大虾八只、和解冻的什锦蔬菜丁。
2、将油焖大虾去壳切碎，蔬菜丁切碎。
3、鲜虾洗净。
4、鲜虾去壳去虾线。
5、把虾用肉锤砸成泥。
6、将所有食材放入盆中，加入调料。
7、将虾饼泥搅打上劲。
8、平盘中抹油，虾泥做成虾饼。上开水锅蒸10分钟即可。
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