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豉汁蒸带子
2012年04月01日
主料：带壳鲜带子（长壳大贝类）10只。
辅料：熟豆豉10克，蒜茸2.5克，老抽5克，精盐2.5克，湿生粉5克，熟油5克。
制法：
1、将带子洗净放在碟上，淋上熟油。
2、将熟豆豉、蒜茸、老抽、精盐、湿生粉拌匀，淋于带子上，用猛火蒸熟便成
特点：肉质软滑，有豆豉香味。
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