^
黄花鱼溜豆腐
2012年04月01日
黄花鱼溜豆腐的做法
干炸黄花鱼【附：炸鱼时油锅不浑浊的小方子】
做法：
1：黄花鱼去头洗净，放葱姜蒜片料酒盐胡椒粉味精腌制20分钟
2：把腌制好的黄花鱼拍上干面粉
3：油锅温热上锅炸
4：炸成金黄色出锅
提示：干面粉炸鱼油锅不会浑浊，炸玩以后的锅都很清亮的，少量的面粉沉淀在了锅底，所以控油是很容易的，不妨试试看哦！不信看下我炸完以后的油锅，是不是很清亮呢？
做法：
1：豆腐切块儿，放热锅里焯一下，加少量的盐
2：油锅烧热放葱姜蒜番茄酱炒香
3：炒香以后加适量的热水
4：加料酒少许的醋
5：加一小勺糖加适量的盐
6：然后把焯过水的豆腐放里面炖上5分钟
7：豆腐入味以后加浓浓的淀粉汁儿
8：淀粉放完以后，快速的把炸好黄花鱼放里面翻炒两下就好
出锅时放味精香油还有点点香葱味道鲜美的很
相关阅读