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笋丝海鲜汤
2012年04月01日
笋丝海鲜汤的做法（海鲜家常菜）
食材：笋干、肉皮、速冻虾、鲜肉片 辅料：盐、香菜
做法：
1、笋干用水冲洗干净，泡水；
2、速冻虾解冻后，洗净去壳；
3、将泡发过的笋干用厨房剪刀剪寸长，放入汤锅中，加入适量水，大火烧开后，放入肉皮、干贝；虾壳；
4、肉皮煮烂后，捡出虾壳，放入肉片、和虾仁，水开既熄火，加盐调味，撒入香菜，O了。
注：虾壳是宝，做汤时与汤同煮，可提鲜。
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