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紫花凤尾虾球
2012年03月31日
紫花凤尾虾球的做法
原料:紫花菜、鲜虾
做法：
1)将紫花菜掰小朵洗净。
2)将虾剥去虾壳留尾,挑去肠泥线后,加料酒、生粉拌腌匀。
3)先将紫花菜倒入开水锅里焯煮后捞出冲凉。
4)热油锅，将虾倒入油锅里滑熟。
5)然后把焯过水的紫花菜倒入锅里翻炒,加盐、蘑菇精，入味勾芡即可。
花菜清鲜 虾球嫩滑 白红紫润
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