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蛤蜊豆腐汤
2012年03月31日
蛤蜊豆腐汤的做法（海鲜家常菜-为三高人群量身定做一碗汤）
做法：
一、材料
用到了a:蛤蜊、内酯豆腐、葱、姜、一小块火腿（可省略哈）
b：白胡椒粉、盐、自制素高汤（没有也可）
二、步骤
1、蛤蜊吐干净沙子，用清水多冲洗几遍，豆腐切小块、火腿肉切小块，姜切片、葱白切段。
2、锅里放少许油，放入火腿肉炒香。
3、放入姜片、葱白段略略拌炒。
4、加入清水与素高汤（比例随意）。
5、放入豆腐煮开，转小火炖上5分钟左右。
6、放入蛤蜊，再次煮开即可。
7、放少许白胡椒粉及盐（火腿肉够咸的话就不用再加盐了）调味儿，出锅。
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