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鲜虾干丝汤
2012年03月31日
鲜虾干丝汤的做法（适合全家补钙的一道靓汤）
【鲜虾干丝汤】
准备： 1.鲜虾洗净，与冷水一起下锅
2.大火煮开后撇去浮沫，虾煮熟后捞出剥皮去虾线，煮虾的汤留着备用
3.虾皮提前用清水泡上10-20分钟
4.准备好的葱、姜、虾仁、虾皮、干丝（干丝也可以事先焯水去掉豆腥味）
补钙好原料
虾皮：虾皮营养丰富，即有钙的仓库之称，还是物美价廉的补钙佳品
干丝：干丝为豆制品，含有的卵磷脂，营养价值和含钙量不低于牛奶
鲜虾：虾仁，蛋白质、钙质丰富，开胃补肾。
做法：
1.葱、姜炝锅
2.放入虾皮炒至能闻到香味
3.将炒好的虾皮盛入煮虾的汤里
4.再放入干丝
5.大火煮开后，小火再煮至能闻到香味，加入虾仁
6.稍煮一会，加盐调味即可
儿童长个发育的阶段,钙质是促进骨骼生长的主要原料
成年人补钙防止钙的流失，还有助于降低血液中的胆固醇，尤其能改善妇女经前综合症
老年人常食虾皮等含钙量高的食物，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症
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