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银芽鱿鱼丝
2012年03月31日
银芽鱿鱼丝的做法(绿豆芽鱿鱼丝)
*用料：
鱿鱼干小的一只，大的半只就好
绿豆芽500g洗净稍浸泡
红辣椒2根切段
葱一根切段
大蒜头3瓣用刀背拍碎
*做法：
1.将鱿鱼干中间的薄衣撕去，（才不会影响口感）用剪刀煎成丝儿，，冷水稍洗过。
2.锅中坐油见热，将鱿鱼丝倒入有油中炸香，鱿鱼丝儿呈卷装，装起。
3.刚的油不用装起，倒入蒜头爆香，倒入豆芽翻炒7炒熟。
4.加辣椒加盐，把豆芽翻炒至熟。
5.倒入葱段，翻炒即可。
*小贴士：
要是用干辣椒也很好。
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