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人参鱼排汤
2012年03月31日
人参鱼排汤的做法（冬日滋补汤）
人参鱼排汤做法：
1、原料：雅片鱼排500g、人参一棵、枸杞5克、黄酒一勺、姜片葱段适量、胡椒粉、盐5克、米醋5g、清水适量
步骤：
2、雅片鱼排洗净，和人参、姜片葱段一起加入清水煮到滚；
3、打去浮沫，至清澈；加入黄酒后，转文火褒45分钟；
4、出锅前5分钟，加入枸杞，最后加胡椒粉、盐调味；喝的时候，依据个人口味，加米醋增香。
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