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清蒸鱿鱼
2012年03月30日
清蒸鱿鱼的做法
【清蒸鱿鱼】
原料：新鲜小鱿鱼半斤，蒸鱼豉油3大匙，油2大匙，葱、红辣椒少许
做法：
1、鱿鱼洗净去外皮，葱和红辣椒切丝；
2、锅中大火烧开水后，鱿鱼摆盘入锅蒸6分钟，关火焖4分钟，打开盖倒出盘中的水；
3、倒入蒸鱼豉油，铺上葱丝、红辣椒丝，烧热油后浇上即可。
TIPS:
1、不用蒸，用水汆烫也可，只要鱿鱼变卷即好；
2、最好用新鲜鱿鱼。越新鲜越好吃。
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