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电饭煲炖墨鱼排骨汤
2012年03月30日
电饭煲炖墨鱼排骨汤的做法（电饭锅食谱）
原料：
墨鱼干、排骨、生姜、豆豉、黄酒、盐
工具：
电饭煲（最普通型的）、蒸架
做法：
1、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。
2、泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。
3、准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。
4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。（水多了，汤不鲜）
5、碗口蒙上保鲜膜（有碗盖的用碗盖更卫生安全）。
6、电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，开始炖，直至汤熟。
**如果是小容量的电饭煲，中途就要适时添加热开水。
**记住要在电饭煲内放一蒸架。
**建议亲们还是与时俱进，买个新型的电饭煲。
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