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蟹黄蛋
2012年03月29日
蟹黄蛋的做法
材料：鸡蛋、胡萝卜、醋、糖、盐、鸡精、蒜末
做法：1、碗里倒醋、糖、盐、鸡精、蒜末、胡萝卜末捣匀，打入鸡蛋数个，用筷子夹开蛋黄搅拌一下，不要打成蛋液。
2、锅热油，倒入调味好的鸡蛋，轻轻炒几下，待蛋凝结后立刻出锅。
鸡蛋黄白分明，胡萝卜末看似雌蟹的蟹黄，口味如同点了醋的蟹粉，以假乱真。
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