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葫芦瓜海鲜汤
2012年03月29日
葫芦瓜海鲜汤的做法
材料：葫芦瓜、花蛤蜊、鱿鱼
做法：
1、花蛤蜊连同凉水一块下砂锅（热水下这花蛤蜊，蛤蜊不容易张口)烧至蛤蜊开口；
２、另起油锅，炒少许花肉，肉渣出锅后另存待用，然后把蒜姜在油锅内爆香，下入葫芦瓜翻炒；
３、炒至瓜片变色并且稍稍变软，倒入翻滚的砂锅内；
４、开锅后下入鱿鱼条；
５、再次烧开后，加适量盐和味精，香菜葱段，油渣和切碎的红椒。
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