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椒盐香酥虾
2012年03月29日
椒盐香酥虾的做法（海鲜家常菜）
材 料：基围虾半斤、面粉、白芝麻、蒜米、红黄甜椒
调 料：盐、料酒、糖、胡椒粒、生抽、孜然粉，柠檬汁
制作过程：
1.将基围虾用适量料酒、胡椒粒、柠檬汁腌制约半个钟。（搁冰箱里）
2.将蒜米、红黄甜椒切细碎末备用。
3.将１中基围虾用厨房专用纸吸干水分，均匀包裹玉米淀粉。
4.油锅加热，五、六份热时将3中基围虾逐一入锅，炸熟后捞出滤油。
5.另起平底锅，少许油加热，将2材料入锅爆香，加入4翻炒几下，出锅前撒白芝麻。
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