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蒜蓉粉丝蒸带子
2012年03月29日
蒜蓉粉丝蒸带子的做法（带子粉丝）
材料：
新鲜带子13只 粉丝100克 蒜蓉（差不多2/3饭碗的量） 香葱碎适量
调味料：（每个带子约放1/2茶匙的（生抽+糖事先调好，至糖溶化）
生抽3大匙 砂糖3小匙 盐1/2小匙 油适量
制作方法：
1.绿豆粉丝用冷水泡软
2.带子洗净，用牙刷把壳刷干净
3.锅内烧热油，放入蒜蓉，盐马上熄火翻炒片刻制成蒜蓉备用。
4.将带子开壳，去内脏洗净
5.将带子肉取出，粉丝放带子底。
6.表面淋上蒜蓉。
7.锅内水烧开将带子放上蒸4分钟
8.在每个带子上淋上生抽及糖，最后烧热少许油，乘热淋在带子上即可。
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