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海鲜豆腐煲
2012年03月29日
海鲜豆腐煲的做法（家常海鲜菜）
原料：
- 各式小海鲜，虾啊贝类之类的冻着的就解冻之后备用
- 嫩豆腐一块
- 葱花少许
- 老姜几片
其它自己也可以加进去的原料比如香菇、鱼片
调料：
- 老抽一点，蚝油一点点，少许盐
- 有高汤更好
- 淀粉水勾个芡
步骤：
1、滚水锅里加少许盐，然后把豆腐放进去烫一下
2、烫过的豆腐切大片，用厨房纸巾擦干然后煎或者炸一下
3、其它的海鲜也可以沥干过一过油
4、锅里少许底油，爆香姜片，把原料都放进去，
加高汤焖煮一会儿，加调料勾芡就可以出锅了
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