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醉河虾
2012年03月28日
醉河虾的做法
原料：
新鲜河虾绍兴花雕酒
做法：
1）将新鲜的小河虾，先放在自来水下冲洗，然后用凉开水浸泡净。
2）把姜切丝，蒜头切片，葱切段，加花雕黄酒、糖、酱油、蚝油、香醋，味精、香油调成汁。
3）再把洗净的小河虾装了碗里，倒上调好的浸汁，盖上20分钟左右即可
特点：
虾肉鲜嫩 酒香浓郁
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