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节瓜瑶柱
2012年03月28日
节瓜瑶柱的做法（瑶柱扒节瓜）
材料：节瓜 2个
瑶柱 5粒
姜：数片
盐：适量
做法：1、瑶柱用热水预先浸泡2小时，浸过的水保留备用
2、节瓜去皮切后切件
3、锅中放适量油烧热，加入姜片爆香，然后倒入节瓜炒香，在锅边洒入数滴白酒增香
4、最后倒入瑶柱及瑶柱水，加适量的盐，再加适量热水（大概半碗），大火炆15分钟，待汁液变浓稠后加少许生粉水埋芡即可。
这个菜味道鲜美，不含脂肪，减肥和喜好清淡的朋友应该会喜欢吧！
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