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丝瓜香菇北极虾
2012年03月26日
丝瓜香菇北极虾的做法（海鲜家常菜-不腻口的夏日饮食）
丝瓜香菇北极虾
材料：北极虾，丝瓜，干香菇（泡发）
做法：
1、干香菇切块，泡香菇水待用，丝瓜切滚刀块, 北极虾室温化冻
2、锅热倒热，下少许葱姜爆香，下香菇块，倒入少许香菇水，煮2分钟
3、下丝瓜块和北极虾，一起翻炒约2分钟
4、调入少许盐即可
备注：
1、北极虾已是熟的，本身已有淡淡的甜香，所以烹调时间不宜过长
2、北极虾也叫北极甜虾，因产自北极附近海域，虾身有淡淡甜味而得名。虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，所以本身已是熟，而且在短时间内处理完成，保证了虾的口感和新鲜度。
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