^
姜汁鱼
2012年03月25日
姜汁鱼的做法
原料：
鲜活鱼1条（600克）；鲜姜50克；醋20克；香油10克；生抽10克；料酒20克；盐4克。
我们钓的这种鱼叫Ｓｎａｐｐｅｒ，鱧（Ｌｉ）鱼，好像还有个名字叫真鲷。是新西兰最常见的鱼。我以前在北京没见过，听说在广东等地市场上有卖。
做法：
1把鱼收拾干净，上屉蒸熟，取出放盘中。
2姜剁成细末，生抽，香油，盐，醋依次放入姜碗中调匀成味汁。
3 倒在鱼身上即可。用红椒丝装饰。配上红椒丝
相关阅读