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鲜贝豆腐丁
2012年03月25日
鲜贝豆腐丁的做法
材料：鲜贝是在sams club买的那种Bay Scallop。
做法：
1)将从冷藏室去处的Bay Scallop泡在冷水中解冻，很容易解冻，前后5-10分钟，沥干水分。
2)豆腐鲜切5cm见方的薄片，在煎锅里煎至两面金黄，稍微凉凉切丁。
3)尖椒切丁，胡萝卜切丁，葱姜蒜。
4)炒锅加少许油，加葱姜蒜爆香，放入尖椒丁，胡萝卜丁，再加入鲜贝，加料酒炒香
5)最后加入豆腐丁，加盐，鸡精等调料，翻炒几下即可出锅享用啦。
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