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金钩腐竹
2012年03月24日
金钩腐竹的做法（虾米腐竹）
原料：虾米、腐竹、盐、胡椒粉、鸡精、大葱、姜、小红辣椒
1. 将虾米用温水洗净，泡软；
2. 腐竹洗净切段；
3. 将葱洗净切丝，姜去皮洗净切丝；
4. 在炒锅内放油烧热，将葱姜下锅炒出香味放入泡好的虾米，加水；
5. 烧开锅后放腐竹、盐、鸡精、胡椒粉，烧开后用小火，使腐竹入味，将汁收稠上碟即可。
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