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可乐红烧三文鱼
2012年03月24日
可乐红烧三文鱼的做法（海鲜家常菜）
冰鲜三文鱼一块~~~
切成厚片,用盐,黑胡椒粉,姜汁酒腌制一下~~~
拍上干的生粉,用六成油温炸熟~~~
豆瓣酱,姜末,蒜末~~~
青红椒和洋葱片~~~~
一大碗可乐,哪种都行,咱就不为厂家做广告了~~~
烧热油,爆香姜末和蒜末,再加一大勺豆瓣酱,炒香~~~
加入洋葱片继续煸炒~~~
加可乐煮开~~~
放入鱼片,加酒,加些六月鲜酱油调整咸味,可乐是甜的,不必放糖~~~
大火收汁,加青红椒配点颜色~~~
最后放鸡精,用少少的水生粉勾个薄薄的芡汁,
淋一些明油增亮~~~
装盆,川味版的可乐红烧三文鱼~~~
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