干贝苦瓜羹
2012年03月21日
干贝苦瓜羹的做法（素菜）
干贝苦瓜羹材料：干贝 苦瓜 蛋清 水淀粉
做法：
1、干贝事先用温水泡发，撕成细条，清理好的苦瓜切成丁末（越细越好），蛋清搅拌均匀
2、锅内加入清水和干贝烧开
3、加入苦瓜丁再次烧开
4、加适量的水淀粉成羹状，然后打入鸡蛋清并且迅速搅拌开
5、最后加点盐、高汤精即可
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