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清蒸盘锦河蟹
2012年03月21日
清蒸盘锦河蟹的做法（打造豪华中秋团圆宴）
食材：
盘锦河蟹6个
喀左姜醋3大勺
白糖1小勺
生姜2片
做法：
1.螃蟹放入清水中泡2小时，待螃蟹自己排除污物，然后用牙刷刷净待用。
2.锅中加入姜末翻炒一下，加入约3大勺的香醋，一大勺清水与少许白糖微微烧热制成调味汁(螃蟹属于寒性酱醋可以中和其中的寒性)。
3.锅中放入少许的清水，加入2片姜与少许黄酒，烧开放入螃蟹，大火蒸制15分钟即可。
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