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葱姜螃蟹
2012年03月21日
葱姜螃蟹的做法（海鲜家常菜）
材料：温哥华蟹1只（2-3磅），葱3根，姜1块，蒜5瓣，菱粉，油，花雕酒，李锦记蒸鱼豉油，糖，白胡椒粉。
做法：蟹洗净剁块拍粉静置5-10分钟，中火热油依次加姜片，蒜（拍扁，切碎），葱段。炒香后盖锅盖闷至软。换大火，加糖半勺，加花雕酒2勺炒香，加2-3cup水烧开，加螃蟹略翻，盖锅盖闷3-5分钟，换中火，加白胡椒粉，1勺蒸鱼豉油拌匀。Done.
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