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红烧扇贝与甜煮南瓜便当
2012年03月21日
红烧扇贝与甜煮南瓜便当的做法（上班族便当）
材料:
米饭一人份
鸡蛋一个
大扇贝2个
南瓜一小块
蘑菇一个,
火腿肉一小块,
糖醋蒜3瓣,
紫苏叶3片,
另需色拉油,酱油,味淋,盐,糖,胡椒盐姜丝,蒜若干
步骤:
1 平底煎锅内抹少许油,打一个鸡蛋小火煎半熟.喜欢全熟的可以煎全熟.
2 煎好以后撒少许胡椒盐,然后在便当盒中添好米饭,将煎好的鸡蛋放置中央.
3 南瓜切小块,略留一点南瓜皮.锅内加入少许清水,酱油,味淋和糖,中火煮开.
4 煮开以后转小火煮至南瓜熟透,汤汁浓稠.关火晾凉备用.
5 大扇贝的肉取出,摘除内脏,用少许酱油,味淋和姜丝腌10分钟.
6 锅内放少许油,先放扇贝略煎成焦色.
7 然后倒入腌扇贝时的酱油和姜丝.
8 中火将汤汁收干即可.
9 蘑菇与火腿切长条.
10 锅内放少许油,撒适量蒜末,炒出蒜香.
11 倒入蘑菇与火腿翻炒至蘑菇熟透.出锅前淋少许酱油调味.
12 以上配菜全部做好以后,稍微晾凉后开始装便当盒.先装甜南瓜.
13 然后用紫苏叶隔离出一个空间,装扇贝.用紫苏叶的目的是为了防止扇贝的味道与甜南瓜的味道混合在一起.当然您也可以用其他蔬菜叶来隔离.
14 然后再装蘑菇火腿,最后在空隙处放几颗糖醋蒜,会给您午餐提胃口哦.不过注意的是,吃过蒜后要刷牙呵呵!如果忌讳蒜的味道,那就不要放啦!
15 看,一顿丰盛的午餐就做好喽!
营养,健康,安全又省钱(和下馆子比哈)!
虽然做的时候可能觉得麻烦些,但是想想生活中哪有那么多轻而易举就得到的东西呢?即便是一餐小小的午餐,想要吃的舒服安心,也需要平时下工夫捏~
这道便当,中午的时候用微波加热一些绝对没问题哦!
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