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泰汁沙司鳕鱼
2012年03月21日
泰汁沙司鳕鱼的做法（海鲜家常菜）
泰汁沙司鳕鱼
主料：挪威鳕鱼
配料：花生碎、葱花、生粉
调料：盐、胡椒粉、白兰地、泰式辣酱、番茄沙司、白糖
制作：
1）鳕鱼取鱼柳切成块，加入盐、胡椒粉和白兰地腌制片刻。
2）腌制好的鳕鱼拍上生粉入150油温中炸到外脆里嫩捞出。
3）锅中加入番茄沙司、泰式辣酱、盐、白糖和少许清水，烧开后调制均匀，用小火让汁变的稠浓，再将炸好的鳕鱼放入翻炒均匀，最后撒上花生碎和葱花即可。
菜肴特点：酸甜微辣，口感鲜嫩
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