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家制咖喱鸡肉烩
2012年03月21日
家制咖喱鸡肉烩的做法（荤菜-新加坡家常菜）
新加坡咖喱比起我们熟悉的日本咖喱，更为浓烈，比起印度咖喱又更有椰香，因此柔和，滋味浓郁，最合我的胃口。
原料：鸡大腿1只，西兰花1/4棵，菜花1/4棵，土豆只，胡萝卜一条，白蘑菇10朵，新加坡咖喱料包一盒
步骤：
1，西兰花、菜花洗净、择朵；胡萝卜、土豆去皮、切快；白蘑菇对切两半；鸡腿肉去骨切块。
2，锅中倒入适量冷水，加入其中一包咖喱糊，搅拌均匀后，用大火煮开，期间不时搅拌。
3，把所有蔬菜和鸡块倒入锅中，搅均并煮开后，转小火，焖约10分钟。
4，另取一只玩，加入另一袋咖喱调配粉（其实充满了椰奶味道），拌入适量毫升水搅拌均匀后。
5，倒入锅中混合，继续焖约7分钟，但是不要盖锅盖，随时搅拌以免糊锅。
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