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泡菜辣酱烤大虾
2012年03月21日
泡菜辣酱烤大虾的做法（烤箱菜谱）
〖泡菜辣酱烤大虾〗
准备材料：
大虾4-6只、糖1克、泡菜辣酱50克、竹签4-6根、白芝麻1克
制作过程：
1、大虾用刀从背部轻轻切开一刀，挑去虾线，保留虾壳，虾尾，剥去中段的虾壳。
2、大虾用泡菜辣酱、糖一起拌匀，腌制10分钟左右。
3、用竹签从尾部穿入，将大虾串起。
4、烤箱提前预热，上下火180度，烤盘铺锡纸，将串好的大虾排在烤盘中。
5、烤箱预热完成后，将烤盘放入烤箱烤制5分钟，取出撒上少许芝麻即可食用。
小提示：
1、加少许糖可以中和酱的味道，让泡菜辣酱的味道更柔和。
2、如不考虑外形问题，大虾可以不用串竹签，直接烤制。
3、泡菜辣酱没有什么品牌限制，用你方便买到的都可以。你也可以用其他辣酱代替泡菜辣酱做这道烤虾。
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