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糖醋虾仁
2012年03月21日
糖醋虾仁的做法（海鲜家常菜-超级下饭）
材料：
鲜虾1盒
白葱2段
蒜瓣1个
姜段1块
酒1/2大勺
番茄酱2大勺
豆瓣酱1大勺 色拉油2大勺
白糖、醋1大勺
清水70ml
盐、胡椒粉少许
淀粉少许
做法： 
1 鲜虾摘去头部，剥去外壳并
剔除虾线洗净加盐，酒，淀
粉腌制片刻。
2 将虾仁放滚水中焯烫一下，
捞出沥干水分待用。
3 葱，蒜，姜洗净切成细沫。
4 铁锅内放油烧热，加入蒜
沫，姜沫炒香。
5 加入番茄酱，豆瓣酱炒出油
后加清水烧开，加入盐，胡
椒粉，白糖，醋调味。
6 倒入虾仁及葱沫翻炒，用水
淀粉勾芡出锅。
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