^
明虾东炎汤
2012年03月20日
明虾东炎汤的做法（海鲜家常菜-开胃好菜）
这道菜的味道真的很赞,酸酸的,香香的,鲜鲜的,回味中还
辣辣的.
看图片中的汤并不多,其实我是为了拍照好看,把汤倒出了
一半.
这道菜汤头还是很大的.味道还很入味,因为酱汤汁是完
全的包裹明虾的.
做法图解：
这道的重点是这个酱包上,完美的比例配比,各位调味都已经
加好,我只要动手将酱炒下,然后加水,加虾.煮上1分钟左右就
可以了.但是这酱包我们不一定买的到,所以,我想建议大家可
以用家中普通酱料来代替,
建议做法如下:
1:买3个番茄,去皮后切末后在锅中加点油,倒入番茄,再加点
盐,炒成番茄酱,再加入辣椒酱同炒,就变成酸辣可口的番茄
辣椒酱了,哈哈.
2:辣椒酱不要放太多了,微辣的口感喝汤正好,
3:番茄不要选得太不酸了.(虽然我很讨厌酸的),有点酸味的,
炒出来更开胃.
4: 因为是自己做的酱,味道没酱包那么丰富,所以在做这道菜
的时候还需要调整味道,你可以加些你喜欢的调味品,但要注意
的是,之前酱里已经加盐了.你可以选择放些葱姜蒜之类~~~
5: 最后要提醒的一点是,虾煮1分钟一般就够了，如果没熟,汤
的余温也能将它烫熟的.
相关阅读