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鲜虾蔬菜卷
2012年03月20日
鲜虾蔬菜卷的做法（素菜-美味又健康的秘制蘸料）
鲜虾蔬菜卷
材料：
活虾8只、红彩椒1/4个、芦笋3根、土豆1个、意大利空心粉3个（大号）、料酒1/2汤
匙、盐1克、葱段1段、姜片1片
做法：
1、将虾洗净，锅中放适量清水，加1/2汤匙料酒、葱段、姜片、盐，煮开后放
虾焯熟。
2、土豆洗净去皮煮熟，空心粉煮熟待用。
3、蔬菜洗净切条。
4、空心粉切1.5厘米宽的圈，将蔬菜和虾摆好即可，吃时蘸料或将蘸料撒在上
面即可。
秘制蘸料（三人份）
材料：
橄榄油2汤匙、佐餐生抽2汤匙、芝麻或芝麻酱适量、白醋1/2汤匙、白糖2克、
盐1克、味噌酱1/2汤匙、矿泉水1汤匙。
做法：
1、将芝麻炒熟，晾凉，擀碎待用（如果用芝麻酱，要先用温水调稀糊状）。
2、将所有的材料放在容器里搅拌均匀即可。
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