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小炒麻辣岘干
2012年03月20日
小炒麻辣岘干的做法（海鲜家常菜）
制作过程：
准备材料
岘干青蒜红辣椒花椒/麻椒盐干贝素淡酱油糖水淀粉橄榄油
制作方法
岘干热水浸泡10分钟，冲洗干净
剪刀将黑色内脏部分剪掉
辣椒去籽，青蒜切段
不沾锅放橄榄油1勺，下入花椒/麻椒，小火煸至变色；
下入辣椒，小火炒出辣味
下入青蒜，稍稍煸炒
下入岘干
盐、干贝素、淡酱油、糖和水淀粉调成味汁，倒入锅中，大火收汁即可
岘干很韧，加上麻辣口感，是不错的下酒小菜，呵呵
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