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草虾炖小鱼
2012年03月20日
草虾炖小鱼的做法（海鲜家常菜）
主料：草虾
草虾：小鱼，腌萝卜干，青红尖椒，青蒜；小葱；葱姜末
调料：盐；虾油；美极鲜酱油；生抽；鸡汁；料酒；
1.材料中要从超市卖一包腌萝卜干，一起炖，就窝头非常还吃啊
2.这种小鱼无磷而且不用开膛，洗净就可以了
3.将锅中到少许油，滑一下锅后，把油倒出，在倒入新油，这样的锅就不粘鱼了，小鱼要一条一条的下锅，二面煎黄即可，盛出备用。
4.用锅中的余油，再将草虾煎制，皮硬即可盛出
5.锅中放油，爆香葱姜末，再放入萝卜干炒香，烹入料酒，冲入开水，倒入小海鲜，调入鸡汁，小火煮5分钟
6.5分钟后，调入盐；虾油；美极鲜；撒上青红椒；青蒜；小葱段，收汁片刻关火。
这是一道半汤菜，汤可以喝，配着窝头最棒
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