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香菇虾仁煮鱼丸
2012年03月19日
香菇虾仁煮鱼丸的做法（海鲜家常菜）
原料：鱼丸，虾仁，干香菇，胡萝卜，生抽，盐，胡椒粉，香油
做法：
1.虾去头去壳去虾线，虾仁加少量生抽、盐、胡椒粉腌制一会儿，香菇泡好，去蒂切丝，胡萝卜切小片；
2.锅中烧开水，水的量按需要的汤的量确定，下胡萝卜片、香菇丝、虾仁、鱼丸同煮；
3.所有材料煮熟了，加盐调味，滴几滴香油即可。
PS：
我买的冷冻大红虾，去虾线有点麻烦，用牙签挑不出来，所以在虾背上纵向切了一刀取，处理得比较放心。
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