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盐酥沙尖鱼
2012年03月19日
盐酥沙尖鱼的做法（海鲜家常菜）
做法：
上星期买了一些沙尖鱼，大大条的很新鲜，用盐擦过后放冰箱，今天拿出来解冻做了盐酥沙尖鱼，好好味呢，在家里真好，只要有粮食的话：）
1，把鱼腌过后，冲冲水沥干。
2，用一汤匙盐焗鸡沙姜粉（红棉牌）混合一茶匙胡椒粉与适量的粟粉（鹰牌）。
3，把沙尖鱼在粉粉滚动至全身沾满至严严实实。
4，热油锅，开始炸鱼，今次用了花生油，因为炸出来会更脆更持久一些。
用不粘锅来炸东西，油花不会溅得太厉害，也不容易糊，但就要时不时，小心地两面翻一下。
炸好后就可以上碟了~~~在上面再撒一些日本味椒盐，就更香了！
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