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糖醋鳕鱼
2012年03月19日
糖醋鳕鱼的做法（海鲜家常菜）
材料：
鳕鱼、勺氏柠檬汁酱油、料酒、麻油、葱、盐、橄榄油、淀粉、白芝麻
做法：
1、鳕鱼用少量的盐和料酒腌制10分钟；
2、用吸油厨房专用纸吸一下鱼身表面的水分，在鱼身上裹一层淀粉；
3、锅里放入橄榄油，油热后放葱，将鳕鱼放入煎至两面金黄；
4、喷些料酒，再放入勺氏柠檬汁酱油，淋少许麻油洒些香葱、白芝麻即可出锅。
小贴士：
1、上次用勺氏柠檬汁酱油做凉拌菜觉得略微有一点点酸，这次做鳕鱼，由于加热，酸味挥发掉了一些觉得味道刚刚好。
2、油煎油炸最好用橄榄油，比较健康。
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