^
韩式鳕鱼豆腐锅
2012年03月19日
韩式鳕鱼豆腐锅的做法（海鲜家常菜）
*韩式鳕鱼豆腐锅*
【准备材料】鳕鱼2条（或鳕鱼肉500克）豆腐250克白萝卜250克 西葫芦100克
青红甜椒各1个 葱一根
盐、白胡椒粉、芝麻盐、海鲜粉各2克葱末、蒜末、姜末各10克
食用油10毫升
辣椒粉5克 辣椒酱10克 高汤或清水1000毫升 糖、海鲜酱油、香油各适量。
【准备工作】鱼处理干净冲洗干净后切段备用，
豆腐切厚片，西葫芦和白萝卜切片，
青红甜椒和葱斜切成片，
将辣椒粉、糖、酱油、蒜末、葱末5克香油和芝麻盐拌匀成调味酱；
切葱末、姜末、蒜末；
【做法】
1炒锅中热油，爆香葱末5克和姜末；
2放入白萝卜翻炒；
3锅中放入高汤、盐、海鲜粉和辣椒酱调味后，再放入鳕鱼段，西葫芦、葱片、青红椒片煮沸5分钟；
4加入豆腐片和调味酱，再煮约2分钟就可以吃啦~
【美味提示】1用石锅加热后上桌边加热边吃更加美味哦~
2鳕鱼肉不可炖煮时间过长，否则就碎掉了~
3事先调好调味酱很方便哦~
【健康提示】鳕鱼脂肪含量很少，与豆腐搭配既健康又美味~
鳕鱼中有丰富的胰岛素，很适合糖尿病人食用~
鳕鱼和豆腐一起食用对心血管有很好的保护作用，并且可以减肥和润肤~
鳕鱼＋香肠会 损害肝脏健康
鳕鱼+咸肉会 加重高血压
鳕鱼+奶酪会 腹泻腹痛
相关阅读