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泡椒墨鱼仔
2012年03月19日
泡椒墨鱼仔的做法（海鲜家常菜）
墨鱼仔仔洗净... 
墨鱼仔仔去掉身上的油皮皮，去掉头上眼睛和喉上的圆球，洗净后用生抽腌制；黄瓜切块（用其它配菜也可，自己最喜欢黄瓜搭配出来的味，很清爽）；泡红椒、生姜、蒜片、葱段准备齐当 ...
待墨鱼仔仔腌制半个钟以上最好...
先将黄瓜清炒至七八成熟，一旁备用...
烧热油，放入泡红椒、生姜、蒜片、葱段炒出香味...加黄酒少许
然后放入墨鱼仔大火爆炒，动作要快，翻炒均匀...
墨鱼仔八成熟时，倒入黄瓜、料汁（炒前备好，芡粉少许、生抽、糖），快速炒匀，起锅装盘即成。
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