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盐水虾
2012年03月18日
盐水虾的做法（海鲜家常菜）
盐水虾
原料：草虾、姜、盐、葱、料酒
蘸虾调料：醋、糖、香油、味精
制作过程：
1、草虾剪去虾须，洗净。姜切片、葱切段。
2、锅中放姜片、盐、水煮开后放草虾。
3、再次煮开后撇去浮沫，加料酒，转小火五分钟关火。
4、把虾放入冰水中。锅中水加葱段倒入碗中。
5、这时做简单的调料，碗中加糖、少许味精、醋、香油，调匀。
6、把冰水中的虾捞出，浸在盐水中，吃时蘸着调料吃。
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