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凉拌三丝
2012年03月18日
凉拌三丝的做法（素菜）
材料：
海蜇皮、黄瓜、胡萝卜、大蒜、欣和勺氏柠檬汁酱油、麻油、熟芝麻
做法：
1、海蜇皮在水中浸泡10小时，当中要换几次水；
2、用开水将海蜇皮烫一下；
3、黄瓜切丝，胡萝卜切丝，大蒜拍碎；
4、将黄瓜丝、胡萝卜丝、海蜇皮、大蒜碎放在一起，倒入勺氏柠檬汁酱油，拌匀，再放入麻油，撒上些熟芝麻即可；
小贴士：
鲜、酸、甜、，三种味道一种酱油即搞定了。非常不错。由于海蜇皮会有一点点腥味，但是用了勺氏柠檬汁酱油之后，已经吃不出海蜇皮的腥味了，所以个人认为勺氏柠檬汁酱油适合凉拌及烹制河海鲜类食物。等我伤势恢复之后再研究几道菜，我会将勺氏柠檬汁酱油发挥到及至。我爱欣和！哇哈哈哈，欣和要给我多少好处费啊，嘿嘿。
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