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洋葱油焖虾
2012年03月18日
洋葱油焖虾的做法（海鲜家常菜）
材料：
鲜虾500G，洋葱1/3个，姜1小块，大蒜2瓣，葱段3段，干红辣椒4个。
黄酒1汤匙，酱油3汤匙，冰糖1汤匙，盐1/4茶匙，橄榄油适量。
步骤：
*剪掉虾须虾枪，洗净，充分沥干水分备用，大蒜和姜切片，干红辣椒切小段。
*锅中倒入橄榄油，油烧热放入虾煸熟至表皮变红，盛出。
*锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，放入洋葱和煸熟的虾，和所有调味料。
*盖上盖子焖一小会，然后用铲子继续再翻炒几下至收干汤汁即可。
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