^
油爆海螺
2012年03月18日
油爆海螺的做法（海鲜家常菜）
材料：海螺800克 黄瓜一根 水发木耳适量 葱姜 料酒 食用油 盐 蚝油适量
1。海螺洗净。放锅内用热水焯一分钟
2。把海螺肉用叉子挑出，切成小块。黄瓜切成片，木耳撕成小朵。葱姜切好备用
3。锅内热油。8分热，放海螺肉爆炒，翻炒一下立即出锅备用。另起锅，放油，放葱姜炒香倒入适量料酒
4。放入木耳和黄瓜，翻炒，再放入海螺肉。再放入适量蚝油和盐。即可
罗嗦来啦~
1。海螺肉取出后要用盐和白醋搓洗，把黏液洗掉。
2。海螺肉不要炒时间太长，因为在焯的时候基本就熟了，等黄瓜基本熟了再放入海螺肉就可以了。否则肉老了就会非常筋道，不好吃啦~
相关阅读