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沙姜蟹
2012年03月18日
沙姜蟹的做法（海鲜家常菜）
材料：石蟹2个（2斤多一点），沙姜3粒，葱3根，油3大匙，盐适量。
做法：
1. 沙姜去皮剁碎，葱白切碎，葱叶切小段。
2. 石蟹刷洗干净，剁块，蟹钳蟹脚用锤子捶裂，以便吃的时候方便一些。
3. 热油锅，把沙姜和葱白爆香。
4. 把蟹放入炒匀。
5. 放入蟹盖，盖上锅盖焖煮10分钟，中途翻拌一下。6. 最后放入葱段和盐调味即可。
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