^
姜葱炒花蟹
2012年03月18日
姜葱炒花蟹的做法（海鲜家常菜）
姜葱炒花蟹材料：
花蟹3只 姜5至8大片 蒜5-8个 葱一大扎 料酒 盐 生粉 胡椒粉 生抽 油 麻油 砂糖
1.花蟹可委托小贩处理好，回来后蟹壳修剪下，其他部分用刀背拍至蟹壳微碎。
2.姜去皮切5至8大片，蒜去皮，葱切段。
3.小半碗水加入少许盐 砂糖 料酒 生粉 胡椒粉 麻油混合搅拌均匀备用。
4.锅要烧至滚烫再倒油，姜蒜和葱白部分下锅超出香味后倒入螃蟹，撒料酒大火爆炒
至转色后撒少许生抽和水大火爆炒。
5.大火爆炒几分钟后倒入生粉水和剩下葱爆炒均匀即可。
过去这个菜一直都是老妈做的，这是我初次做的，获得家人好评哦！
相关阅读